CELLA MULTIFUNZIONE - 5 GN 1/1 & 600x400 - PASSO 67 MM - 1126 W
CODICE : BCM/05
• Struttura in acciaio inox
• Capacità interna: teglie o ripiani GN 1/1 o 600x400 o carrello non incluso GN 2/1 o 600x800.
• Isolamento da 60 mm.
• Raffreddamento (duro/morbido).
• Preraffreddamento.
• Congelamento.
• Funzione di sollevamento con generatore di umidità.
• Funzione cottura lenta (+70°C).
• Sonda al cuore per il controllo della temperatura al cuore del prodotto (se non si utilizza la sonda viene applicato automaticamente il controllo a tempo).
• Ciclo di asciugatura.
• Gruppo frigorifero alloggiato in gas R290 escluso gruppo remoto BCM/4011.
• Touch screen da 5" o 7" per il controllo della temperatura.
• Multilingue.
• Porta USB.
• Controllo della velocità del ventilatore su tutti gli stadi.
• Ciclo di disinfezione per pesci.
• Sistema di supervisione Wi-Fi tramite piattaforma Cloud incluso.
• Sbrinamento automatico a gas caldo.
• Evaporazione automatica dell'acqua di sbrinamento.
• Classe climatica 5.
• Alimentazione: SINGOLA 230 V ECCETTO BCM/15, BCM/4008 e BCM/4011 TRI 400 V.
PERSONALE:
• Guide interne (eccetto BCM/4008 e BCM/4011).
• 1 sonda al cuore.