Torri di pasticceria
Le gamme pasticceria sono l'espressione delle più moderne tecnologie di refrigerazione, che rendono queste attrezzature indispensabili per tutti i laboratori professionali di pasticceria e gelateria. Il pannello di controllo elettronico ti permette di controllare costantemente la temperatura, garantendo così una perfetta conservazione di tutti i tuoi prodotti di pasticceria. La ventilazione indiretta (flusso d'aria "dolce" o "morbido") assicura che la conservazione non comprometta in alcun modo le caratteristiche del prodotto, anche dopo alcuni giorni. Potenti e performanti sistemi di refrigerazione consentono un rapido recupero della temperatura all'interno del banco dopo ogni apertura dell'anta, che garantisce uno stoccaggio sempre perfetto.
I piani di lavoro in acciaio inox, centrali o rialzati con alzatina da 100 mm, sono rinforzati e realizzati in lamiera 15/10, con bordo arrotondato sul lato servizio. Ciascuno la porta viene fornita con 7 coppie di guide con passo 75 mm.
Le torri e i congelatori refrigerati per pasticceria sono stati progettati per ospitare teglie 600x400, sono la soluzione ideale per i laboratori di pasticceria e panetteria. Costruite interamente in acciaio inox AISI304 18/10, le torri pasticceria hanno gli angoli arrotondati per facilitare la pulizia e garantire la massima igiene.
Sono dotate di pannello comandi posteriore, sbrinamento elettronico e dispositivo automatico di rimozione della condensa. Disponibile con gruppo refrigerato o remoto con rubinetto termostatico, in versione positiva e negativa.
