CELLA MULTIFUNZIONE - 10 GN 1/1 & 600x400 - PASSO 67 MM - 2710 W

• Struttura in acciaio inox

• Capacità interna: teglie o ripiani GN 1/1 o 600x400 o carrello non incluso GN 2/1 o 600x800.

• Isolamento da 60 mm.

• Raffreddamento (duro/morbido).

• Preraffreddamento.

• Congelamento.

• Funzione di sollevamento con generatore di umidità.

• Funzione cottura lenta (+70°C).

• Sonda al cuore per il controllo della temperatura al cuore del prodotto (se non si utilizza la sonda viene applicato automaticamente il controllo a tempo).

• Ciclo di asciugatura.

• Gruppo frigorifero alloggiato in gas R290 escluso gruppo remoto BCM/4011.

• Touch screen da 5" o 7" per il controllo della temperatura.

• Multilingue.

• Porta USB.

• Controllo della velocità del ventilatore su tutti gli stadi.

• Ciclo di disinfezione per pesci.

• Sistema di supervisione Wi-Fi tramite piattaforma Cloud incluso.

• Sbrinamento automatico a gas caldo.

• Evaporazione automatica dell'acqua di sbrinamento.

• Classe climatica 5.

• Alimentazione: SINGOLA 230 V ECCETTO BCM/15, BCM/4008 e BCM/4011 TRI 400 V.

PERSONALE:

• Guide interne (eccetto BCM/4008 e BCM/4011).

• 1 sonda al cuore.