CELLULE MULTIFONCTIONS - 10 GN 1/1 & 600x400 - PAS DE 67 MM - 2710 W

• Structure en acier inox

• Capacité intérieure : plateaux ou étagères GN 1/1 ou 600x400 ou chariot non inclus GN 2/1 ou 600x800.

• Isolation 60 mm.

• Refroidissement (dur/mou).

• Pré-réfrigération.

• Congélation.

• Fonction levage avec générateur d'humidité.

• Fonction cuisson lente (+70 °C).

• Sonde à coeur pour contrôler la température au coeur du produit (si aucune sonde n'est utilisée, le contrôle du temps est appliqué automatiquement).

• Cycle de séchage.

• Groupe réfrigéré logé gaz R290 sauf BCM/4011 groupe à distance.

• Écran tactile de 5" ou 7" pour le contrôle de la température.

• Multi-langues.

• Port USB.

• Contrôle de la vitesse du ventilateur à tous les étages.

• Cycle de désinfection pour poissons.

• Système de supervision Wi-Fi via la plateforme Cloud inclus.

• Dégivrage automatique par gaz chaud.

• Évaporation des eaux de dégivrage automatique.

• Classe climatique 5.

• Alimentation : MONO 230 V SAUF BCM/15, BCM/4008 et BCM/4011 TRI 400 V.

DOTATION :

• Rails intérieurs (sauf BCM/4008 et BCM/4011).

• 1 Sonde à coeur.